网志 http://neochai.pixnet.net/blog/post/21730079 由双倍香蕉的香蕉蛋糕稍微改变一下食谱， 作成有点健康的“燕麦巧克力香蕉蛋糕“。 *材料* 熟烂香蕉 --------- 1根 蛋 ------------------------ 2颗 self-raising flour ---- 1cup (低筋面粉) 黄糖 -------------------- 1/2cup 橄榄油 ----------------- 1/4 cup (4 Tablespoon) 牛奶 -------------------- 120ml 无糖巧克力粉 -------- 2Tablespoon 碎燕麦 ----------------- 4Tablespoon (oat bran) (若是使用低筋面粉，须再加泡打粉baking powder 2 teaspoon) ＊做法＊ 烤箱预热180度。 使用叉子将香蕉压捣成泥。 粉类（面粉、巧克力粉）过筛。 全蛋打到呈现略白的淡黄色。 分次加入所有材料，最後加入香蕉泥。 搅拌均匀。 蛋糕模涂上薄薄一层奶油。 将面糊倒入蛋糕模中，震出空气。 盖上锡箔纸，烤30~40分钟。 出炉後，倒盖在铁网架上，待凉後切片。 香蕉泥让蛋糕呈现湿湿QQ的口感，燕麦还可以帮助消化！ 但是，磅蛋糕很肥，又有巧克力助纣为虐！！ 所以说"有点"健康而已嘛～ --

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