作者olivia0119 (贝贝)
看板baking
标题[蛋糕] 香甜湿润的布朗尼
时间Sat Sep 20 21:29:57 2008
图文网志版：
http://www.wretch.cc/blog/starsdream/30596344
以下是纯文字版：
今天做了布朗尼
我的天阿~
一整个太好吃了
湿湿软软的~太酷了
跟星巴克有一阵子推出的岩融巧克力蛋糕一样好吃
我真是太强了~哇哈哈哈
材料：
苦甜巧克力 150g
奶油 100g
糖 50g
炼乳 50g
香草粉 适量
蛋 3个
泡打粉 1茶匙
低粉 80g
做法：
1.巧克力和奶油分别隔水加热融化成液状
2.蛋打散
3.奶油+巧克力+蛋搅拌均匀
4.加入粉纇搅拌，再加入炼乳.香草粉
5.烤箱170度预热，加面糊倒入8寸模，抹平表面，
再敲一下模，让空气跑出，烤30分钟左右
6.等稍微凉一点就可以脱模噜
我烤的时候上面还有盖一层铝箔
所以烤完後上层没有很硬，是软软绵绵的巧克力
等凉了之後才变成脆脆的
热热吃跟放凉吃有不一样的口感跟风味喔~
布朗尼一整个很好脱模，沿着烤模画一圈，再倒扣就会掉下来了
我吃了两块~三块分给同学他们
其他的全进了闪光的肚肚里
会胖胖~~~~
终於打破他说布朗尼是发糕的迷思了~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.224.40.35
1F：→ shong7777:放炼乳会不会太甜...改放牛奶吧= =" 09/21 00:42
※ 编辑: olivia0119 来自: 125.224.40.35 (09/21 00:52)
2F：→ olivia0119:不会喔~味道很香呢~我不是吃很甜的人~太甜我也不爱吃 09/21 00:52
3F：→ olivia0119:怕甜的话~应该可以把糖改成炼乳~ 09/21 00:54
4F：→ olivia0119:或是就不要加炼乳~可以自己斟酌 09/21 01:00