作者gary365 (渴望自由)
看板baking
标题[面包] 威宝制面包机 -- 超软杂粮豆奶吐司
时间Tue Sep 23 16:10:59 2008
图文区:
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20080915 继多年前买了这一台的前身,制做失败而卖掉机器後...
已经好久没有动过买面包机的念头了!!! 最近闲在家里,做东做西,
就是做不出满意的面包..加上「东X购物」总在我早上一开电视时就在介绍这一台机器..
让我越来越心动!
买不起动辄上万的搅拌机,终於在今天------------我又败了面包机「威宝BM500」
到底能不能成功的做出超软好吃的面包ㄋ?!
买回来到今天试做过2次,不过都为了怕做出来又乾又硬的包包,
而采用许多人说面包机揉面再用自己家的烤箱考...不过两次下来都算失败..
做出不能算满意的包包
今天心一狠,决定完全用面包机所附的食品稍稍的修改,接着就让面包机决定生死吧..
没想到~~ 哔哔声想起..出乎我意料之外的吐司竟然呈现在我眼前!!
这次我采用的是6A功能,也就是 "2磅浅色的和风面包" 功能,
而材料中的水用便利商店卖的杂粮豆奶代替...开始键按下後 就等着包包出炉罗!!
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参考材料:(**一茶持约5ml 一汤匙约15ml**)
1. 杂粮豆浆300ml
2. 奶油3汤匙
3. 盐1茶匙
4. 糖2汤匙
5. 高筋面粉3.5杯
6. 奶粉2汤匙
7. 酵母粉 1.5茶匙
做法:
将材料依上面的顺序加入面包机中,再选择和风面包功能,浅色、2磅,就可以开始了!
揉面过程中若感觉太湿,可以适度再加入一点面粉...
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这次出来的吐司除了底部外,周边和上方都不会有硬硬的厚皮,反而是薄薄的、
一点酥酥的,放凉後就像外面卖的吐司一般! 我想会这麽软的原因是归功於豆浆的
功能..不用汤种也可以很软很绵很好吃!!!
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◆ From: 61.59.237.143
※ gary365:转录至看板 cookclub 09/23 16:11
1F:推 citrate0527:我也败了一台一样的, 昨天第一次试做, 居然成功耶!! 09/24 13:02
2F:→ gary365:真厉害...我试到第三次才成功! 09/24 16:09
3F:推 citrate0527:下次我也要照你的食谱作一次, 希望可以大成功!! 09/29 09:55
4F:推 yongjun:换成豆浆之後 真的变好软喔 终於成功了....大感谢 09/29 16:44
5F:推 yehen:谢谢分享! 11/02 14:56