※ 引述《annie0216 (移动城堡)》之铭言： : 如果是要用糖霜的话 : 就是另一种翻糖 : 跟作糖花的翻糖不一样 : 切记! : ※ 引述《maichain (爱旅行的熊)》之铭言： : : 小时後的生日蛋糕上面 : : 都会装饰色彩鲜艳的小花(很明显是色素啦) : : 吃起来有点硬，可是很甜小朋友都很爱 : : 我查了一下，那小花应该是糖霜做成的吧 : : 想请问那种色彩鲜艳的小花要怎麽做? : : 看到网路上圣诞姜饼屋也有用到糖霜 : : 可是做起来的感觉很稠...比较像浆糊 : : 这样应该没办法放入挤花袋挤出小花吧@__@ : : 小的不材，请各位教我一下吧~感激不尽! 你所说的放在挤花袋里面的糖霜是蛋白糖霜 那种要用蛋白粉+糖粉+少量的水 用搅拌机搅拌打成的 花要比较挺的话 水量要少一点 如果糖霜过硬 就喷一点点水 搅拌至你想要的软度 再放入挤花袋 就可以挤小花了^^ 如果还有问题的话 可以来问问 我的无名http://www.wretch.cc/blog/puppydolly/13572642 -- My 无名 http://www.wretch.cc/blog/puppydolly 我是本尊，没有时间搞啥骗人游戏。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.151.13