试试看这个比例（冰箱小西饼；参考晴小姐的配方）， 低粉：水：奶油：细砂：蛋=4：1：2：1.5：1 假使你当初水是50g，则面粉为200g（所以仍需要150g），以此类推。 p.s.蛋一颗约50g。 将奶油砂糖蛋先拌匀，或入原有面团与面粉揉成团。 置入冰箱30分钟，後整形。 烤焙：约150度30分钟。 ※ 引述《nccumis (小确幸)》之铭言： : 手边有一砣面团是做寿桃剩下的， : 低筋面粉：水 = 1：1 （重量比），里面含有泡打粉， : 请问要做成饼乾怎麽变化好呢？ : 例如加多少比例的糖和奶油会变成？ : 谢谢大家。 -- ˋ◢◤‧ ─。.＊.˙─。───＊.*。─˙ 欢迎光临 ───‧ ◢█▇█◣ █▁◣ ███ █▉█ ███ █▉█ ◢█◣ ▃▄▅▅ ▊████▎███ █▇█ ██▌ █ ███ ▉▇▇ ◢◤ ▍ ▍███▋ █▇◤ █▄█ █▉█ ███ ▉██ ◥▇◤◢█◣◢◤◣ ◥◥█◤Ｔ.n ▁▂▄▂▁ ˍ▂▁▄▂▁ ˍ▂▁▂▄▂ █◤█◤██ ‧ ─。.＊.˙─。───＊.*。─˙ 烘焙板 BAKING‧◥█◤◥█◤ --

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