作者suandmilk (每天都要有精神~~go go)
看板baking
标题[问题] 请问市面上卖的北海道戚风蛋糕
时间Tue Oct 7 20:04:30 2008
1)请问市面上卖的北海道戚风蛋糕内夹的鲜奶油
是动物性鲜奶油加砂糖打到硬性发泡吗??
2)那做出来杯装的戚风蛋糕,需要倒扣放凉吗
3)有些杯装的戚风蛋糕,上方没有切的地方,不过里面还是有鲜奶油,
那是怎麽烤的啊??
-->是先放一些面糊,烤一段时间,再拿出来烤箱
放入鲜奶油及剩余的面糊把杯子装满吗
-->那要先放多少面糊啊??要先烤多久啊??
请知道的大大告诉我一下...谢谢..谢谢
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 219.81.157.184
1F：→ sorseress:可以参考看看lwiily板友做的鲜奶油戚风蛋糕喔。 10/07 20:59
2F：→ sorseress:在板上按 / 搜寻「鲜奶油戚风蛋糕」 10/07 21:00
3F：→ masaisleader:1.我用长春牌不加糖就很甜耶~~2.要!!不然会缩的很严 10/08 00:14
4F：→ masaisleader:重喔!!! 3.放凉後再灌入的~不是在烘烤的时候加的 10/08 00:15
5F：→ suandmilk:谢谢大大 10/08 03:54