作者cfmusic (来赏山吧)
看板baking
标题[饼乾] 抹茶饼乾
时间Sun Oct 12 22:45:32 2008
图文版：
http://0rz.tw/134SP
这是比咖啡饼乾还要先做的…
因为觉得很丑…
所以一直犹豫要不要放上来…
不过其实还挺好吃的…
口味很像在吃喜饼…
材料很少…做法简单…
只是有点烤过头…
抹茶饼乾（20片）
材料：
A
奶油 135克
糖粉 70克
B
低筋面粉 190克
抹茶粉 10克
作法：
1、打发材料A，加入过筛的面粉与抹茶粉，搅拌均匀。
2、将面团搓成圆形长条状，用保鲜膜包起来，冷藏1小时。
3、将面团切20片，每片约1公分厚，以上、下火170℃烤15~18分钟。
我很久没跟小烤箱相处了...
所以我第一盘不小心变黑炭噜...
第二盘用100℃烤15分钟...
也有一点过头啦...
可能只要12分钟左右就可以噜...
吃起来真的不错...
等我下次实验成功了再与大家分享...
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评价是主观的
唯有科学根据之事物
才有所谓的事非对错
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.169.177.6
1F：推 pinguino37:哪里丑，茶烤完这颜色正常的，高温烤还很鲜绿才要担心 10/12 23:52
2F：→ pinguino37:不然试试看低温点烘乾，她会稍微比较绿 10/12 23:53
3F：→ pinguino37:呵呵 谢谢你的分享喔 10/12 23:54