作者deuter (Harold)
看板baking
标题[问题] 杏仁瓦片怎麽烤?
时间Sat Oct 18 12:18:31 2008
今天用朋友的杏仁瓦片食谱自己试试看
蛮简单的, 只是考完後都黏在烤盘上了
用汤匙刮下来, 结果都变成碎瓦片了
请问是需要用特殊不沾锅的烤盘吗?
还是可以垫铝箔纸?
顺便分享一下朋友的食谱
蛋白 三颗蛋
糖 半杯(我觉得太甜了 可以再少一点)
橄榄油 三大匙
中筋面粉 半杯
杏仁片
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 75.18.242.214
1F：推 Agneta:用烤盘布~~ 10/18 13:34
2F：推 cami33:我以前做时是考盘上抹一曾奶油 10/19 04:38
3F：→ cloudstr:不要用铝箔纸 铝箔纸对烘焙没有反沾的效果 10/19 18:21
4F：→ deuter:谢谢 後来我买了一个不沾的烤盘 10/20 05:00
5F：→ deuter:和一个 silicone baking mat, 不管是直接用新烤盘或是 10/20 05:01
6F：→ deuter:在mat上都不沾了 10/20 05:01
7F：推 starvivi:用烘培纸阿 材料行都有卖 而且一张 可以把整份烤完喔 10/20 22:36
8F：推 starvivi:要加点无盐奶油 会比较香欧@@" 10/20 23:02
9F：推 murakami:我都在材料行买培美士烘焙纸喔!很好用!而且一卷我用很久 10/21 18:42