作者rockcake (moonrise)
看板baking
标题[问题] 天然好材料哪里买？
时间Sun Oct 19 23:12:25 2008
大家好：
我只有一台威宝BM500面包机和小小SAMPO烤箱（只能由时间长短控制温度）
目前尝试做过的有：
1.手捏面粉混糖粉送进SAMPO烤箱烤出超硬面饼，吃起来有浓浓的面粉香
（其实我觉得有法国面包放隔夜後的感觉）
2.面包机烘烤各种口味土司，但目前最好的结果都是刚烘烤完时松软有弹性
但放冷了以後，皮很润，内很乾松。而且酵母味不好> <~
现在想要来请教各位前辈几个问题，前提都是：天然的尚好～希望能尽量天然又好吃！
1.面包机食谱(有面包机可以做出戚风蛋糕的吗？)
2.面包机的原料，要天然的、制作出来也美味的
例如：面粉、酵母粉、可以让面包持续松软的、可以有天然麦香
之前在食品材料行免过小麦蛋白粉（店家坚持说是天然的），我担心很人工，不敢再加
酵母粉也很臭、做出来的面包有浓浓的酵母味，目前还是用日正的(但发酵效果比较差)
面包机在求救求救～
因为如果再做不出好吃、天然、健康的面包蛋糕，我就会冷落他或者转卖了吧:(
如果问题不当，请来信告知，谢谢!
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