作者sunnypie1992 (阿饼)
看板baking
标题Re: [蛋糕] 可可粉的布朗尼(量杯量匙,免秤配方)
时间Wed Oct 22 12:55:50 2008
※ 引述《zo4 (懒懒虫)》之铭言：
: 因为这个配方的奶油是以几大匙几大匙算的，所以我很克难的把奶油平铺在专用汤匙上
: ........这真的耗时不少功夫，
: 奶油很硬，要一直戳戳戳把他戳软才好塞满汤匙........我外婆看到的话一定会骂我，他
: 觉得我很龟毛ＸＤ 但人家想算份量嘛～～～～～
奶油一条=8大匙
1大匙约14克
下回不要再用量杯量匙量奶油了
可以用秤的
如果没有秤
就只能目测法切1条的7/8了
: http://www.flickr.com/photos/zo4/2933534524/
: ↓切开後，好漂亮喔＝口＝ 有整齐的感觉
: http://www.flickr.com/photos/zo4/2933534312/
: http://www.flickr.com/photos/zo4/2932677473/
: http://www.flickr.com/photos/zo4/2932677705/
: 用刀子切的时候很顺，因为他不像戚风蛋糕那麽松软，有阻力就没有歪掉，
: 被我切的方方正正的...看了就很有莫名的成就感>//////<
: 但下次要记得烤完别这麽早脱模，因为底部还很热，一些巧克力就会黏在盘子上...
: 甜度有点不够，这种的我妈比较喜欢，他每次都说我做的蛋糕过甜
: 重点是不知道为什麽吃起来粉粉的...
可能烤太久喽
下回试试缩短烤焙时间
: 是可可粉的问题?面粉的问题?还是我没烤熟阿?
: 这是我第一次用可可粉烤布朗尼，我觉得还是用巧克力砖烤会比较有湿润感，
: 可可粉的比较乾，比较像一般蛋糕而已
: 再接再厉罗^Q^
: 我要存钱买筛子跟烤皿！！！！
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◆ From: 218.167.161.181
1F：推 zo4:後来有人提醒我我买的奶油的包装纸上有刻度可以照着切XD 10/25 23:44
2F：→ zo4:真的一条是8大匙耶，好神奇喔！这样直接丢下去就好了 10/25 23:45
3F：→ zo4:我烤的时间才10分钟耶>"< 这样也太久嘛 >_< 10/25 23:45
4F：→ sunnypie1992:十分钟会不会太久要看成品来决定。如果是太乾粉，就 10/28 19:49
5F：→ sunnypie1992:可能是太久。布朗尼要好吃（我的标准是带点Q粘），要 10/28 19:50
6F：→ sunnypie1992:烤的比一般的蛋糕生一点。这样说好了，一般的蛋糕测 10/28 19:51
7F：→ sunnypie1992:试都说要牙签插入拔出不沾粘，布朗尼要拔出还略沾粘 10/28 19:51
8F：→ sunnypie1992:好像不熟有点吓人？等冷了会再凝结些，就嘟嘟好喽。 10/28 19:53