※ [本文转录自 cookclub 看板] 作者: cloudstr (ハートレス) 看板: cookclub 标题: [食谱] 杏仁豆腐 时间: Sat Oct 25 20:01:05 2008 网志图文版 http://kazehunter.pixnet.net/blog/post/22091636 建议看网志版.有图片的Step by Step ___________________________________________________ ∮食材∮ 1. 杏仁露............30g 2. 牛奶..............200g 3. 开水..............300g 3. 糖................4大匙(4x12.5=50g) 4. 洋菜条............5g _______________________________________________________ ∮作法∮ 1. 取5g的洋菜条先泡冰开水一段时间，待洋菜条软化後取出。 2. 取300cc的开水与洋菜条入锅一起煮，开中小火使洋菜完全煮开，洋菜溶解即可不必煮滚。 接着放入3大匙的糖，搅拌使糖溶解後，就可以熄火。 3. 洋菜液倒入200g的牛奶，稍微搅拌後，再倒入30g的杏仁露搅拌均匀，杏仁豆腐液就完成。 4. 待液体稍凉後，倒入准备好的模具，放入冰箱冷藏，待杏仁豆腐变硬後即可取出食用。 tips:配方中的牛奶可以用无糖豆浆替代（若用含糖豆浆需注意糖的用量），风味会呈现不 一样的口感喔。 成品图 这是用牛奶做的杏仁豆腐 http://farm4.static.flickr.com/3228/2954763156_392fa64d3a.jpg?v=0 这是用豆浆做的杏仁豆腐 http://farm4.static.flickr.com/3170/2971584038_ee0c1be9ee.jpg?v=0 个人比较喜欢豆浆的版本 -- ∮∮ハンター の 部屋 ∮∮ http://blog.pixnet.net/KaZeHuNter 分享个人食谱及音乐心得 欢迎莅临参观 --

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