作者sunnypie1992 (阿饼)
看板baking
标题Re: [问题] 怎么让蛋糕中间不要尖尖的?
时间Tue Oct 28 18:34:09 2008
※ 引述《tiaoshidezhu (无敌小胖)》之铭言：
: 我烤蛋糕的时候 蛋糕中间都尖尖的
: 越大的蛋糕越尖
: 我想烤那种平平的~
: 是比例的问题么?
: 还是温度的?
: 谢谢 XD
两个可能
1. 下火太旺
2. 蛋白打的太挺
以我这文里的戚风而言
http://sunnypie.bloggerism.net/archives/006667.html
问题刚好和你相反
是上面略塌陷
後来我下火加一些多烤一下下
就不再塌陷了
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