作者YEEK (我最喜欢陈小麒)
看板baking
标题[面包] 手忙脚乱之 可颂牛角面包
时间Sat Nov 1 17:56:16 2008
呼,第一次挑战可颂
和大家分享一下心得
网志好读版
http://jane0917.pixnet.net/blog/post/22233229
材料:
(按照大境文化出版的 "51种人气面包"书上的食谱部分修改)
高筋面粉 170 g
低筋面粉 80g (书上原本是用法国面包专用粉250g)
砂糖30g
盐5g
奶粉5g
奶油25g
水130g
牛奶10g (书上原本是蛋13g)
速发酵母 4g
夹层用奶油100g (书上是120g)
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.162.106.163
※ YEEK:转录至看板 cookclub 11/01 19:12
1F：推 sorseress:很赞！！ 11/13 22:08