好读blog版 http://agneta.pixnet.net/blog/post/21932924 赶不上万圣节 但是还是用南瓜作了南瓜烤布丁~~^^ 加上用冷冻派皮烤出来的酥松派司 其实还满搭的口感耶~~ <材料> 南瓜 420 g 牛奶 500 g 蛋 6 个 糖 150 g 鲜奶油 170 g 炼乳 2 T 香草精 少许 甜酒 少许 <作法> 1. 南瓜去皮 切成小块 微波6分钟 (每家微波炉强度不同 先确认有没有煮软) 2. 南瓜用搅拌棒打成泥状 越细致越好 3. 南瓜泥加奶加蛋加糖加鲜奶油加炼乳加香草精加甜酒拌匀(=全部下去打) 过筛 4. 倒入已铺上焦糖液的模子 外层烤盘加热水 用160度烤40分钟 做法很简单 烤出来香浓滑顺喔 <派司部份> 买回来的派皮是一个大大的正方形四张 这次需要两大张 >可做成四个 先把每张切成四各小正方形 用刀子把其中四张小正方形中间割出一个圆洞 要确认布丁倒出来可以装的进去唷 然後把一张有洞的甜派皮叠上一张没洞的 上面刷一些蛋黄 洒上糖 就进烤箱烤到酥松 派司出炉後待凉 然後把布丁倒扣在那个圆洞里 就完成南瓜布丁派司噜 但是.... 谁可以告诉我要怎麽把布丁从模子里倒出来呀? 我先用刀子划一圈然後倒扣 可是布丁都破相啦 =口= -- 猫咪、旅游、甜点、 大概就这样子吧 http://blog.pixnet.net/agnet --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 203.32.87.67 ※ 编辑: Agneta 来自: 203.32.87.67 (11/03 11:29)