这是很严重的後知後觉, 事实上差点变成不知不觉. 我的几个不沾烤模每次清洗都是用菜瓜布很用力认真的刷, 直到几个星期前因为要买不沾平底锅, 因为怕死的关系, 传说不沾锅有毒, 有查资料加上读说明书, 明白如何清洗. 我竟然没发现 "不沾平底锅" 和 "不沾烤模" 是同样原理, 表面有一层特殊材质. 1. 难怪最近烤模会沾, 死命刷还刷不乾净. 2. 感谢老天吃了这麽多次我还可以在此 po 文. 之前的其中一个烤模, 这个 $10, Made in China http://xvictory.pixnet.net/album/photo/54691175 (不敢用了~~~) 买了新欢, 三个一起才 $13, 重点是 MIT 的耶! (在台湾, 东西要找 MIT, 在米国, 更要找 MIT) http://xvictory.pixnet.net/album/photo/101516346 查了很久, 才知道这种底部可以拿出来的叫 springform pan. 之前还以为是厂牌名称~ A springform pan is a two-piece baking pan where the sides and bottom can be removed. springform 的平底锅是二片式的烘焙用锅(中文就叫烤模吧?), 边边和底部可以分开. 说明书提到, 建议手洗, 使用温的肥皂水. Hand wash in warm, soapy water. 不要用尖锐或是金属锯齿的器具, 它们可能会削掉不沾的涂层. Do not use sharp or serrated metal utensils, as they may cut through the non-stick coating. 所以, 菜瓜布是不行的吧! 海棉是最 ok 的吧~ 谢谢! -- Hello ~~ ! Welcome to My Blog ---> http://blog.pixnet.net/xvictory --

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