图文版 http://www.wretch.cc/blog/Melda/22106908 文字版 这个饼乾不难，花费的时间也较短，重点是不用加油类 配方及作法参考； 手づくり菓子の会 编，曹如苹译。西点大百科。台北县：枫书坊。 〈因为我不爱吃太甜，所以糖量从减少到35g〉 材料： 1. 全蛋 1颗 2. 低粉 140g 3. 砂糖 35g 4. 泡打粉 1/2t 5. 杏仁 50g 成品： 10 公分长的饼乾 8 片 作法： 1. 全蛋打散後，将砂糖分次倒入，打到砂糖溶在蛋液中。 2. 加入杏仁搅匀。 3. 筛入低粉及泡打粉。 4. 以刮刀拌匀成团状。 5. 整型成高约 2 公分的椭圆形面团。 6. 以180度C 预热後烤箱烘烤约 30分钟後取出。 7. 趁热切成宽约 1.5~2 公分的长条。 8. 切面朝上，重入烤箱以 180度C 再烤 10 分钟至熟透即可。 後记： 这种饼乾很脆，但是泡过黑咖啡或茶别有一番风味 加上热量又比较低 我以後应该会常常烤吧 --

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