作者Zelda99 (萨尔达)
看板baking
标题Re: [问题] 泡芙没有发??!!!???
时间Tue Nov 11 00:53:03 2008
感谢大家的指教
刚刚又做了第三次,膨了!!哈哈~真的膨了
虽然不确定是哪个改变的影响~
误打误撞就膨了,可是膨的很丑,哈哈,特此拍照给大家嘲笑一下
每个大概直径10公分,高4-9公分(有几个特别扁@@)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Zelda878&b=20&f=1958111820&p=4
整理一下这次做的调整，
但调整的地方很多所以其实我不确定是哪个导致膨的
比较大的是
1.多加了一颗蛋
之前是用3颗,这次多加了一颗,变4颗,面团偏稠
2.入烤箱前洒水,烤盘改抹奶油
之前没洒水,抹高粉...可是抹奶油,面糊下去会摊滑开变扁@@
可是泡芙好丑,虽然自己吃的没差,可能下次要买个挤花袋了
还有,我没做卡士达酱...因为前2次都失败,以为这次也会失败就没做了=.=
而且我一点都不认我下次还会成功=.=a
感谢大家喔~
希望早日掌握到泡芙的诀窍~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.132.127
1F：推 juju6326:抹奶油後再洒高粉也可以 11/11 09:41
2F：→ juju6326:相片看起来不错，差不多就是这样了 11/11 09:41
3F：→ juju6326:面粉加热的时间有个小诀窍，搅拌到锅底出现薄膜立刻关火 11/11 09:42
4F：→ juju6326:祝泡芙顺利^ ^ 11/11 09:43
5F：推 syringe:哈哈哈 有像泡芙了啦~加油!! 11/11 21:00
6F：推 mialovepink:哈哈好可爱的泡芙 加油 我周末也要做给男友吃^^ 11/12 01:14
7F：→ Zelda99:感谢大家~ 如果我有什麽心得会来和大家分享的~ 11/12 22:01