这篇前几天看到就很有感想，只是一打又要落落长，趁今天满有fu的就来谈一下吧。 从小学徒当起当然没什麽不好，基础工说不定更紮实。但那也的确会是一条辛苦的路。 就像这篇报导里提到的从「土师仔」做起的文师傅提到的： 「早期面包店厨房环境不佳，密闭式空间、没有空调，再加上烤箱温度高达摄氏二百多度 ，在厨房里打赤膊做面包，一天10小时下来，往往头晕目眩……」 http://mag.udn.com/mag/newsstand/printpage.jsp?f_ART_ID=154535 这种辛苦不是一般人能想像以忍受的吧 今天（其实是昨天）刚好去参加了文师傅支援喜憨儿烘焙坊公益活动 媒体问文师傅和憨儿们相处的感想 文师傅说：憨儿们学习热忱比一般人还强， 遇到困难和挫折绝不找藉口，一定坚持到底做到好为止。 听了真是教人汗颜哪 一起出席的回纹针老师活动结束後跟我说 当下她心里想的就是，憨儿们比她的学生强多了！ :) 言归正传，只要你够坚持，准备好要吃苦，从面包店学徒做起或出国进修都好 以你现在的年龄和状况，出国进修可能是条比较快的捷径 但你也要有心理准备，国外学成归国，绝不意味等同拿到一张无往不利的就业通行证喔 总之，加油吧～ 文师傅是谁？请参考本文： http://sunnypie.bloggerism.net/archives/006782.html 这次的喜憨儿公益活动内容我会陆续整理贴在文师傅的部落格上 有兴趣的烘焙友不妨点进来瞧瞧 http://wenshihcheng.pixnet.net/blog ※ 引述《rin0710 (秋)》之铭言： : ※ [本文转录自 CareerPlan 看板] : 作者: rin0710 (秋) 看板: CareerPlan : 标题: [问题] 烘培的路该怎麽走 : 时间: Fri Nov 7 22:26:49 2008 : 大学企管毕业了~但我却决心想往烘培走~整天跟面包蛋糕甜点为舞 : 会进来看的你~我猜猜你会说甚麽~ : 烘培很苦, 烘培很难熬,环境不好,薪水不高 : 这些我听很多人都跟我说了...很多人都不是很支持我 : 不是我固执~只是我真的觉得其他的我做不来 : 而烘培是我目前找到最大的兴趣 : 我知道很多人跟我说那就继续当兴趣就好 : 兴趣无法当做饭吃 : 但是我希望将我的兴趣融入我的工作中 : 也只有有兴趣才能支持我继续工作..... : 我只是想知道这里有没有同好可以指引我方向 : 说老实话我是新手~正开始进行上烘培的课程 : 但是我对台湾的烘培就业实际情况不是很了解 : 不知道要怎麽样的学习过程比较容易出师或者说容易就业 : 目前我想到的是 : 1.上课程准备考台湾的烘培师丙级执照 : 2.经由家里协助与自己打工薪水,出国学习烘培 : 1.是目前我正在准备的事情,2.是我不确定的事情 : 我知道国外有专门教这类的学校,但还不是很清楚 : 也不知道出国回来对於我进入台湾的烘培业是否有帮助 : 希望有谁有经验或者....愿意分享的你,给我一点建议 : 感谢~~~~~~~ : 代PO~~~ -- 我的部落格：阳光派报 http://sunnypie.bloggerism.net --

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