有图好读版：http://www.wretch.cc/blog/olivelyh/5461767#comment238578542 天气愈来愈冷了，想到上星期天同学找聚餐吃火锅，就想到来烤个布朗尼好了。 姐妹淘一聚，有什麽比甜滋滋的布朗尼更适合一边聊天一边享用呢? 光想就充满幸福的感觉呀 临时想到要烤，不想买7-11的大波露巧克力来做(不好吃) 也不想跑去材料行买正香轩巧克力(太远了) Costco这款Ghirardelli Brownie预拌粉真是懒人的好朋友 什麽都加好了，只要加颗蛋、油和水就可以送入烤箱了 布朗尼盒子特写，看起来好浓郁啊~里面还有碎巧克力，不用另外买巧克力来加。之前有 买过别的牌子的布朗尼，不过我还是习惯再加上一包碎巧克力，这样蛋糕是浓厚的巧克力 味，还可以吃到硬硬的巧克力，简直就是把巧克力发挥到极致天堂来的食物。 一盒有小包，总重是3.4公斤。 盒子背後有教怎麽做? 作法：(16个布朗尼) 1.预热：先将烤箱预热162度(摄氏)左右。 2.混合：将一包布朗尼粉、1/3杯水、1/3杯植物油、1颗蛋混合成膏状，大约拌40次。烤 盘均匀上少许(一匙)奶油。 3.烘焙：烤45-50分钟，若是玻璃烤盘多加5分钟。在盘里冷却後再切块。 这就是今天全部的材料，可以开始动手了。 随性的加吧，粉也没有过筛(其实是倒下去才发现忘了过筛^^|||)，一开始会有点难拌， 不过会愈拌愈顺。毕竟不是打发的那种蛋糕，不用太温柔。 巧克力碎块好多呀，看着巧克力面团流下来的样子，口水也要流下来了。 拌好装进烤盘的样子，准备要送进烤箱，耶~快要大功告成。 出炉了，先冷却一下。 成品。 这款布朗尼很浓郁，满好吃的，边边受热比较多的地方比较硬，咬起来还有麦芽糖的香味 (这大概就是所谓的秘密配方)。 很涮嘴，会让一口接一口。(不过还是要看人啦，我爸妈就觉得太甜) 美中不足的是有加一点点盐提味，不喜欢甜甜吃久了居然有一点咸味，配个茶刚好。 还可以试着做变化，加个爆米花或是核桃、花生酱之类的变化口味。下次再来试试。 -- http://www.wretch.cc/blog/olivelyh --

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