作者cocoyeh11 (Sunny)
看板baking
标题[问题] 乳酪蛋糕
时间Thu Nov 20 00:02:06 2008
最近想做个乳酪蛋糕
也看了很多大家可能会出现的问题
但我有个问题感觉很蠢
但是却也很困扰我
就是...
我的烤模底是固定的那种
但是这样要怎麽脱模咧??
是底层放个什麽烘焙纸之类的吗
(这样不就是要考验我剪纸的技术吗)
除此之外还有没有别的办法呀....?
然後所谓的水浴法
意思是外面的容器放滚水，然後把烤模放里面烤
是这样吗?
那有说要放多少水才好呢?
(对不起，问题有点蠢，因为我还没亲眼看过...所以想确认)
麻烦各位了~谢谢大家
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◆ From: 202.132.197.185
1F：推 cloudstr:最简单的方法 使用免烘焙的乳酪蛋糕食谱 11/20 00:15
2F：推 GirlInBlack:免烤乳酪蛋糕....还是要脱模啊... 11/20 03:04
3F：推 pufferhsuan:把大张一点的烘焙纸垫在烤模里，烤完整个拎起来呢? 11/20 10:37
4F：→ zo4:我用免烤的 都会把烘焙纸剪很大一张 超出边缘 11/20 12:36
6F：→ cocoyeh11:我有想过做免烤的，不过还是想做做看有烤的，谢谢大家 11/20 14:25