※ 引述《leavesbook (fish)》之铭言： : 圣诞节快到搂 : 有什麽点心简单又符合圣诞节气氛的呢 : 大家来讨论讨论吧:D 之前跟朋友一起做过姜饼屋，但没纪录制作的材料和方法。 随手查了一下奇摩知识，po个给你做个参考... 其实还有很多地方都有教学，去估狗一下就会查到很多的啦!! 姜饼材料： 细砂糖80克、蜂蜜200克、鸡蛋70克 (约1颗蛋)、奶油90克、小苏打粉1匙、 低筋面粉500克、可可粉30克、糖粉3克、肉桂粉2.5克、姜粉20克、荳蔻粉2.5克。 蛋白糖霜材料：蛋白一颗(约35 克)、糖粉250克。 做法： 1.前一天将蜂蜜及砂糖搅拌均匀後加热约5分钟後放於室温中备用。 2.隔天再将所有姜饼材料加入(1)後以手揉成面团。 3.以塑胶袋包裹面团放入冰箱中约30分钟以便成形。 4.将冰过的面团 成约0.3公分厚，将裁好的纸模放在面皮上，用小刀切出姜饼屋的 「建材」。最基本单位如下：两片屋顶、四面墙、一扇门、一个小烟囱。 5.将裁好的面皮放在烤盘上叉洞後，以摄氏200度烤到乾硬为止(炉温不可太高， 视情况将小块面皮先出炉。 6.将蛋白一颗打到发泡後加入糖粉，即成糊状的蛋白糖霜，放入挤花袋中备用。 (要使用前才制作) 7.用蛋白糖霜当作黏着剂，依序将姜饼组合成房屋，再以M&M巧克力装饰， 并以蛋白糖霜挤在屋顶、烟囱上，一段时间後，即会滑落形成积雪。 8.最後可随喜好摆放耶诞老人、麋鹿、耶诞树等，充满耶诞气息的姜饼屋即完成。 --

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