作者afu1014 (AFU)
看板baking
标题[问题] 关於玻璃纸
时间Fri Dec 5 18:31:06 2008
请问一下
最近看到电视上某节目在教很简单的蛋糕
然後他是用蒸的
但是会先舖一层玻璃纸再下去蒸
所以我想请问能否将玻璃纸换掉
换成"烤盘纸"呢
谢谢
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.110.28.58
1F：推 aleilei85:周老师的蒸蛋糕也是用玻璃纸 因为他用蒸笼 如果用电锅或 12/05 18:50
2F：→ aleilei85:锅子开火放水在下面蒸 可以用烤盘纸 只是要改用蛋糕模子 12/05 18:52
3F：→ aleilei85:装蛋糕糊~然後放在蒸笼里面 蛋糕模子底部垫一张烤盘纸^^ 12/05 18:53
5F：→ aleilei85:我晚上要来做咸蒸糕耶 好期待 XD 12/05 18:55
6F：→ afu1014:恩恩~我刚做完，确定烤盘纸是可以的，另外我也直接在 12/05 21:40
7F：→ afu1014:锅底抹奶油，也是可以喔，倒的时候一下就OK了 12/05 21:41
8F：推 aleilei85:我失败了QQ 超级黏..而且我用电锅蒸 好像蒸过头了.. 12/05 23:44
9F：→ aleilei85:用电锅蒸不知道要蒸多久?? 我有抹油啊..整个黏住..... 12/05 23:44
10F：→ aleilei85:我以为还没熟 结果又多蒸了一会儿 好乾><" 只有料好吃.. 12/05 23:45