作者serb (尘世中一位迷惘大学生)
看板baking
标题[问题] 冲泡式可可粉
时间Sat Dec 6 17:34:18 2008
板上的高手好
我是刚学烘培的新手
最近一直想努力做巧克力蛋糕
可是做出来都怪怪的
整个里面超像红豆馅的感觉
因为我适用摩斯冲泡式的可可粉
不知道这样会不会有影响?
还有蛋白如果没打到软性发泡是不是也有问题
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.116.42.229
1F：→ syringe:借标题问:那饮料店的抹茶粉跟芋头粉是不是也可以用进料理? 12/06 17:38
2F：推 meisterhaft:要不要先把你的配方跟作法过程PO上来呢? 12/06 17:57
3F：→ serb:我是照flowerbee大的作法去做的~不过感觉是失败的 12/06 18:30
4F：推 a055169:看可可粉成分在做食谱修改 12/10 11:57