※ 引述《cyyan (ooxx)》之铭言： : 最近要开始练习烘焙了，因为是新手， : 也不确定兴趣会持续多久 : 所以对於工具都是先选择不贵实用的。 : 烤箱目前看上的是大同20L或尚朋堂23L 我的烤箱是元山24L，尺寸大约是55*30*32 一次可以烤两条12两吐司 : 搅拌机想买勳风手提式的 我的搅拌机是三洋，耐操好用囧 是像这种的http://tw.f4.page.bid.yahoo.com/tw/auction/d36295945 我觉得买这种蛮方便的，(买钢盆比较好!我的是塑胶的T^T...) 做饼乾时，把奶油和糖粉丢下去让它自己去打，不用一直手拿着搅拌器(手很酸...) 但只限於奶油打发XD 打发蛋白还是得靠手拿着... : 电子磅秤找网拍 电子秤最好买可以秤到0.1g的@@+ 如果你未来有打算做面包的话，强烈建议要买可以秤到0.1g! 我之前就是贪便宜..买了250元的便宜电子秤...克数常常乱跳不准= =" 最後还是狠下心买了很贵但可以秤到0.1g的电子秤T^T : 杆面棍是否一定要买呢？ : 因为看版上做土司时，好像有用到耶 : 如果要的话，要到哪买呢? 是one size的吗? 如果你未来想学做面包的话，是可以买的唷! 尺寸有分!应该是说有分粗细囧a...有木制和塑胶制的! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=grace0164&b=29&f=1653025475&p=0 : 再请问奶油可以用一般炒菜用的沙拉油代替吗? 奶油要看你是做哪种类型的点心@@ 有些是要软化打发，有些是要隔水加热溶化 炒菜用的沙拉油大部分是用在做泡芙(也可用溶化的奶油)或蛋糕(我自己常做是这样啦囧) : 有没有什麽要特别注意的呢? 量要怎麽拿捏呢 量是看你做的配方@@....不是随便加...... : 酵母是不是只有做土司,面包时才需用到呢? 面包、馒头、面条都用的到喔! : 蛋糕我目前看到的都不用。 : 谢谢各位不吝赐教！ --

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