作者ayah (小短尾)
看板baking
标题[饼乾] 巧克力碎片饼乾和玫瑰乳酪塔
时间Sun Dec 14 17:37:26 2008
这是给同事的圣诞点心礼来感谢同事对我的照顾。
网志图文版：
http://www.wretch.cc/blog/snonpy/31322506
巧克力碎块饼乾
材料：
奶油 100g
砂糖 70g
蛋 1颗
低筋面粉 200g
泡打粉 少许
盐 少许
香草精 一小匙
枫糖浆 两大匙
巧克力碎块 50g
作法：
首先将融化奶油100克和砂糖70克打至泛白，接着加入一颗蛋和少许盐拌匀。
倒入过筛的200克低筋面粉和少量泡打粉。
因为砂糖加得不多，其实饼乾体不是甜的，加上搭配的是苦甜巧克力，相当不甜。
因此，再拌入一小匙的香草精和两大匙的枫糖浆，添加香气之余，也增加甜度。
最後混入50克的巧克力碎块，将面团放入冰箱冷藏20分钟。
以160度预热烤箱，将面团分成多等份放入烤箱烤个20分钟即可！
玫瑰乳酪塔
材料：
cream cheese 226g
砂糖 60g
蛋 1颗
玫瑰预拌粉 54g
鲜奶油 226g
现成冷冻塔皮 11个
作法：
将软化的cream cheese和其他材料混和後，倒入塔皮内。
以200度预热烤箱，烤个25分钟，取出放凉即完成！
最後，用应景的雪人袋子装好，
用金铁线绑住，
就是一份很有份量的圣诞点心礼啦！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 115.43.164.214
1F：推 syringe:请问现成塔皮哪里可以买到?我懒得自己做~"~ 12/14 19:14
2F：→ ayah:一般烘焙材料行都有 12/14 19:40
3F：推 aleilei85:蛮不错的礼物耶^^袋子好可爱喔~玫瑰的好吃吗? 没吃过玫 12/15 01:22
4F：→ aleilei85:瑰的食物 @@" 12/15 01:22