作者ceres24 (喜瑞儿洗牛奶浴)
看板baking
标题[饼乾] 圣诞节快乐之我与姜饼人大战14小时
时间Thu Dec 18 23:45:11 2008
图文欢乐版>>>
http://www.wretch.cc/blog/ceres24/17886675
去年做的是狮子头跟圣诞树
今年终於弄到姜饼模型了
还3款XD
还做了预期外的姜饼屋........
配方跟去年一样~也是爬文参考到的
材料>>
奶油 85g
红糖 80~90g
蛋 半个
泡打粉 2~3G
低筋面粉 185g
生姜粉 一茶匙~一大匙 看各人喜好
肉桂粉 一茶匙~一大匙 看各人喜好
盐 少许 很少 一点点
枫糖or蜂蜜 2~3大匙
步骤>>
1.在融化的奶油里加入80g的过筛红糖搅拌均匀
2.加入半个打匀的蛋液拌匀
3.加入枫糖or蜂蜜 拌匀
4.将过筛後的粉类分两三次加入拌匀
5.将面团分2~3份用保鲜膜包好 放入冰箱冷藏1小时(比较好造型)
6.造型好之後拿去烤箱烤
我的比例奶油好像比大家的多一点
可是我也不知道差在哪?
上面这样的份量大姜饼人大概可以做10个
小的就好多好多罗
这次做了6团面团XD
因为烤箱太小
一次只能考3个大姜饼人
加上画糖霜
我做了14个小时!!!!!!!!!
14个小时都在跟姜饼奋战
好累 囧
一堆姜饼人摊在桌上这样感觉还蛮壮观的
当然也有失败的作品
不小心碎掉的
糖霜还没乾的
还有上帝创造的小黑人们堆屍在电锅旁边
关於姜饼屋是计画之外 囧
去材料行看到圣诞树之後
就买了........
然後也不知道要用在哪
总不能粘在姜饼人身上吧........
就动手做起房屋了
我是先用纸版弄出房屋墙壁的尺寸
景观系嘛.....盖栋房子还在能力范围内
然後就把面团杆平
照着每个墙面切成一样的大小
考完之後用糖霜粘住就好罗^^
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 122.120.10.194
※ ceres24:转录至看板 cookclub 12/18 23:47
1F：推 syringe:哈哈 好可爱..大家都开始做姜饼人了 我也要认真想材料问题 12/18 23:50
2F：推 aleilei85:请问你的姜饼人模型去哪买滴啊? 小size的也太可爱了吧 12/19 00:07
3F：→ ceres24:小的是在网拍买的~他一个款式有3个大小~大的做起来有点怪 12/19 00:09
4F：→ ceres24:大的的话是在sogo ciytsuper里面买的 12/19 00:09
5F：→ aleilei85:网拍啊..我找好久都找不到 >< 12/19 00:52
6F：→ Agneta:小房子好可爱~~~~ 12/19 05:31
7F：→ ceres24:这款好像是在露天买的0 0 3个大小一起100 12/19 07:47
8F：→ aleilei85:哈~我找到了!! 谢谢 >////< 12/19 09:29
9F：推 seashell0122:哈哈 电锅旁的坟场好好笑 12/19 15:10
10F：推 yumemi25:好可爱~~!!让我也想试试看了XD 12/21 02:43