香甜好滋味都在图文版 http://minshe.blogspot.com/2008/12/081204.html ----- 12/4是点心日，一口气作了三个蛋糕。 第一个是vivi的生日蛋糕， 因为想不到要买什麽礼物，所以决定下厨烤蛋糕。 特别做成杏仁口味的，是满满的杏仁味! 材料 (参考晴小姐戚风) A. 蛋黄 x3 沙拉油 36g 牛奶 36g 糖 16g 盐 B. 面粉 40g 杏仁粉 20g 泡打粉 3g C. 蛋白 x3 糖 60g 白醋 少许 作法： 1. A中蛋黄与糖、盐混合拌匀，B全部过筛 2. 依序将沙拉油、蛋黄、牛奶加入B，再一起搅匀 3. 蛋白加白醋打至起泡，再分3次加入糖打至湿性偏乾性发泡。 4. 先取1/3蛋白与2.的蛋黄糊拌匀，再倒回与全部蛋白拌匀 5. 170度烤约30分 装饰： 1. 我没有鲜奶油，所以就只有凭感觉把巧克力砖隔水融化，加入热牛奶拌匀当作淋酱。 烤些切碎核桃铺上去，放上仅剩的一颗costco松露巧克力，再洒上糖粉。勉强完成XD 兔子碎碎念： 1. 这颗戚风烤的很美，顶部很正的裂了四道！ 2. 装饰其实满弱的，实在有点不好意思，我对巧克力很没辄，淋酱又乱融，所以搞到最 後其实很头大，而且抹起来不漂亮QQ" 下次还是乖乖一步一步来... 3. 杏仁味还满浓郁的，算是恰到好处。 4. 後续是：这颗蛋糕带进了怡客咖啡，本来想放在蛋糕柜让vivi点它，但因为种种原因 ，最後变成vivi到柜台取餐时的额外惊喜:) --

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