作者sunnypie1992 (阿饼)
看板baking
标题Re: [问题] 请教一种蛋糕的名字
时间Tue Dec 23 03:00:56 2008
是 Pavlova吧
http://en.wikipedia.org/wiki/Pavlova_(food)
更多图片：
http://tinyurl.com/8c5pyd
有名字了食谱应不难找^^
※ 引述《ApolloAdama (I Love Starbuck)》之铭言：
: 这个蛋糕是以前外国朋友做的
: 因为她给我的不是英文名字
: 所以不知道正确的英文名字是甚麽
: 记得字面上看起来跟天使有关
: 可是查了天使蛋糕的食谱後看起来还是不同
: 口感入口即化
: 像霜类 比慕斯还扎实一点 可是仍然是入口即化
: 做法我印象中是先用蛋白(不用蛋黄 好像没有面粉)
: 考一个蛋糕体出来
: 然後不拆模 加入鲜奶油之类的液态材料
: 冰到冰箱一天 让蛋糕体充分吸收液态材料
: (这个步骤忘记是放到冰箱前 还是呈盘前)
: 打发鲜奶油 用刮刀抹在蛋糕外层
: 最後呈盘前把覆盘子蓝莓铺在蛋糕表面的中心
: 很想做这个蛋糕来吃
: 可是忘记食谱了
: 希望有人能告知这类蛋糕的正确名称
: 才能进一步找出食谱 谢谢
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