作者likunkun (９７Ｇ２)
看板baking
标题[饼乾] 巧克力酥片
时间Sat Dec 27 01:03:45 2008
网志有图版
http://www.wretch.cc/blog/kunkun1110/12008371
好久没有烤饼乾了
趁着明天要去苗栗玩想带个点心就动手了
这可能是我最後一次烤饼乾了
所以上来PO个文跟大家分享
所需要的材料是
１.低筋面粉90g
２.奶油50g
３.细砂糖50g
４.蛋黄25g
５.可可粉10g
６.小苏打粉1g
１.奶油切小丁，置於室温软化後加入细砂糖打发成乳霜状（现在冬天光等奶油软化要等好久喔）
２.蛋黄打散，分２～３加入拌匀
３.所有粉类过筛，然後加入搅拌，拌匀後放置於冰箱冷藏
４.冷藏後取出，搓成长条方形再度置於冰箱冷藏至冰硬（为了好切）
５.冰硬後取出，切成薄片，烤箱以１５０度烤１０分钟（依个人烤箱为准）即完成
还蛮好吃的一个饼乾
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1F：推 syringe:为什麽是最後一次烤饼乾呀? 12/27 14:10