作者likunkun (97G2)
看板baking
标题[饼乾] 巧克力酥片
时间Sat Dec 27 01:03:45 2008
网志有图版
http://www.wretch.cc/blog/kunkun1110/12008371
好久没有烤饼乾了
趁着明天要去苗栗玩想带个点心就动手了
这可能是我最後一次烤饼乾了
所以上来PO个文跟大家分享
所需要的材料是
1.低筋面粉90g
2.奶油50g
3.细砂糖50g
4.蛋黄25g
5.可可粉10g
6.小苏打粉1g
1.奶油切小丁,置於室温软化後加入细砂糖打发成乳霜状(现在冬天光等奶油软化要等好久喔)
2.蛋黄打散,分2~3加入拌匀
3.所有粉类过筛,然後加入搅拌,拌匀後放置於冰箱冷藏
4.冷藏後取出,搓成长条方形再度置於冰箱冷藏至冰硬(为了好切)
5.冰硬後取出,切成薄片,烤箱以150度烤10分钟(依个人烤箱为准)即完成
还蛮好吃的一个饼乾
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1F:推 syringe:为什麽是最後一次烤饼乾呀? 12/27 14:10