作者imafrawang (长发控)
看板baking
标题[问题] 饼乾的紧实度
时间Fri Jan 2 00:36:27 2009
为了把做蛋糕剩下的材料用掉
做了我最爱吃的巧克力饼乾
可是并没有吃到...
所以今天又做了一次
可是跟上次不一样...
面团感觉起来比较乾
烤出来的紧实度 很低 ... 会掉屑屑
我想是因为我没有秤子吧...
但是还是想请问一下
饼乾的紧实度决定权是掌握在谁的手上呢?
是糖?
奶油?
可可粉?
面粉?
还是泡打粉?
会掉屑屑是过多还是过少?
另 我是用里面巧克力豆苦甜巧克力饼乾的食谱~
(因为做出来真的很苦...就这样打了 SORRY~)
感恩您的答覆 谢谢
如果有的话啦... = =a
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◆ From: 218.169.114.44
※ 编辑: imafrawang 来自: 218.169.114.44 (01/02 00:37)
1F：推 meisterhaft:里的巧克力饼乾食谱有30篇,倒是没看到有哪篇的 01/02 00:40
2F：→ meisterhaft:篇名有"很苦"二字,好歹给个路径吧 01/02 00:40
※ 编辑: imafrawang 来自: 218.169.114.44 (01/02 14:10)