作者turtle1020 (小龟)
看板baking
标题[问题] 凤梨酥
时间Wed Jan 14 14:17:29 2009
我是最近爱上作甜点的新手，有这个版真好呀～
前几天爬文後参考了gary365大的食谱，作了凤梨酥
但是作出来我觉得皮好像太酥了，一碰就碎
爬文发现之前有板友问类似问题，下面回文说是油类问题
但我还是不太懂耶 ＞ ＜
所以还是想请问大家，要怎样让皮不要那麽酥呀！？
附上ｇ大的外皮食谱
酥皮材料：奶油50克、酥油40克、糖粉25克、奶粉20克、蛋1/2颗、低筋面粉120克
先谢谢大家了！
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