香草杏仁粒 图文版 http://kuso.cc/4geg 浓巧克力 图文版 http://kuso.cc/4gei 香草杏仁粒 材料: 1.无盐奶油 80g 2.糖 42g 3.蛋 1个 4.香草露 2滴 5.低筋面粉150g 6.泡打粉 3g 7.杏仁粒 适量 作法: 1.奶油隔水加热 2.加入糖 搅拌至溶化 3.加入蛋与香草露 搅拌(奶油温度不可过高 不然会变蛋花) 4.再加入低筋面粉与泡打粉(过筛) 搅拌均匀 5.塑型 再表面放上适量杏仁粒後压一压将它与面团黏合 不然烤好後杏仁粒很容易掉 6.烤160度15分 浓巧克力 材料: 1.无盐奶油 80g 2.糖 45g 3.蛋 1个 4.低筋面粉150g 5.泡打粉 3g 6.杏仁粒 适量 7.无糖可可粉 15g 8.温热水 适量(约100g) 作法: 1.奶油隔水加热 2.加入糖 搅拌至溶化 3.加入蛋 搅拌(奶油温度不可过高 不然会变蛋花) 4.再加入低筋面粉与泡打粉(过筛) 搅拌均匀 5.无糖可可粉与温热水搅拌均匀溶化後 再加入4中 可可粉很容易结块 务必要确实全都溶化喔 6.塑型 再表面放上适量杏仁粒後压一压将它与面团黏合 不然烤好後杏仁粒很容易掉 7.烤160度15分 黑色很容易不小心就烤过头 可以放一片是没加可可粉的来当做判断依据 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.155.192