老公总是会默默的买材料回来暗示我"这次可以做些什麽"。 前阵子老公带回来了桂圆和红枣，趁着放假的时候做了桂圆红枣蜜和桂圆糕。 这两样东西都还蛮容易做的，先讲桂圆红枣蜜吧！ 材料：桂圆、红枣 (比例7:3) 、冰糖、水少许 作法：把桂圆、红枣和水 (大约淹过桂圆红枣的一半) 放进锅子里煮热之後， 加入冰糖 (看想多甜就放多少) ， 桂圆和红枣变软之後就可以拿出来放凉，要喝时冲入热水就可以啦～ 再来是桂圆糕。 由於不是太喜欢加入苏打粉或泡打粉之类的东西， 所以我用的还是妃娟的版本 (http://blog.xuite.net/jane7443/bake/10454633) 。 成果好像还不错喔～ 脱模之後完全没有坑坑疤疤的样子，一整个很开心 ^^ 第一次做蛋白蛋黄没分开打的蛋糕，不知道蛋是不是打得够发。 据说是要把蛋糊打到「可以提起」的程度，我稍微提起之後写了一个8， 不知道是不是已经够了，还是说那个8要更明显一点勒？ （照片在这：http://daisuki.pixnet.net/blog/post/22977739） 总而言之把这个蛋糊加到和着桂圆的奶油养乐多威士忌酱 （对了，我把妃娟的莱姆改成了威士忌）之後，就放进烤箱烤了。 看起来烤得还不错唷～完全没有爆破，可见这次温度似乎是控制得不错 ^^ （果然多烤些东西，烤箱就会自动跟你培养感情 :P） 这次烤的小蛋糕，不但超容易脱膜，倒扣之後正面也很平滑。 不论是把小蛋糕切一半照，还是把大蛋糕扒一块下来照断面，感觉好像都不赖唷～ ^^ 一大二小两个蛋糕，当作和爸妈跟老公周日下午的茶点，赞！ （照片都在"http://daisuki.pixnet.net/blog/post/22977739"这边唷～ 欢迎参观 m(_ _)m ） --

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