作者panda760917 (Kiki)
看板baking
标题[问题] 浓缩柠檬汁哪里买??
时间Thu Jan 29 00:53:10 2009
※ [本文转录自 cookclub 看板]
作者: panda760917 (Kiki) 看板: cookclub
标题: [问题] 浓缩柠檬汁哪里买??
时间: Thu Jan 29 00:52:38 2009
因为最近想要尝试做戚风蛋糕~
看了配方以後发现要加柠檬汁~
因为我看原作者用的是浓缩的~
所以想请问大家浓缩的柠檬汁哪里可以买到呢??
还是说一般的柠檬汁就OK了不需要特别的柠檬汁??
如果可以的话~麻烦也请指点一下哪里有卖一般柠檬汁~
另外也是看到可以加白醋~
请问加柠檬汁跟白醋会有甚麽差异呢??
谢谢大家~!!!
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◆ From: 218.167.194.158
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1F：推 superfourjc:烘培材料行跟食品材料行应该都有,有一种玻璃瓶装的 01/29 01:20
2F：推 ansor:顶好全联都买的到.绿色玻璃瓶装的~新鲜柠檬也行只是较麻烦 01/29 02:05
3F：→ ansor:柠檬汁的香味又比白醋自然! 01/29 02:06
4F：→ panda760917:想再请问一下~倒扣架哪里有卖呢?? 01/29 11:19
5F：推 ansor:其实可以不用买.拿两个等高的杯子.把反过来的烤盘边缘卡在 01/29 15:54
6F：→ ansor:杯子上方.让蛋糕连同烤盘尽量悬空.这样就可以 01/29 15:55
7F：→ ansor:我则是拿有高度的锅碗.把烤箱铁架放上去.再放上倒扣蛋糕 01/29 15:57
8F：→ MicroC:9寸模的话 拿24CM的打蛋盆来到扣 刚刚好XD 01/29 21:06
9F：→ grace0702:柠檬汁跟白醋在这里的功能是一样的(调整蛋白的酸硷)只 09/02 00:44
10F：→ grace0702:是柠檬汁比较有香气较天然,否则还有化学成分的塔塔粉 09/02 00:59
11F：→ grace0702:柠檬原汁=浓缩柠檬汁 09/02 01:01
12F：→ grace0702:用新鲜的柠檬比较好 09/02 01:02