※ [本文转录自 cookclub 看板] 作者: nobala (大喜欢) 看板: cookclub 标题: [食谱] 大同电锅 之 绍兴醉鸡 时间: Fri Jan 30 02:19:04 2009 今年带回婆家的年菜除了广式萝卜糕之外， 还有老公和我娘学做的「醉鸡」，和充当发糕的「巧克力布朗尼」。 醉鸡在cookclub里，所以删掉。 巧克力布朗尼不知道是小时候从哪抄来的配方，制作过程很简单也挺快的。 我用的是中筋面粉、巧克力、奶油、糖各100g加4颗全蛋。 首先先把巧克力和奶油融化放凉，再加入4颗全蛋搅拌均匀， 最後加入糖和中粉，放入175℃的烤箱烤20分钟就可以了。 据说巧克力布朗尼的发明是做巧克力蛋糕的意外， 成为介於松软的蛋糕和酥脆的饼乾之间的产物，相同的只有满屋子的巧克力香味。 （成品照片在这里：http://daisuki.pixnet.net/blog/post/23034199） 100g的面糊做了长方形、大圆、小圆(x2)共4颗蛋糕， 把长方形的切成了小块小块作婆婆的甜点，小圆的蛋糕就拿来拜拜。 尴尬的是：当我把蛋糕切成一小块一小块之後， 我才发现磅秤上还有我量好的100g糖没加进去 XDDDD ， 害我在公婆品嚐我的布朗尼时非常的战战兢兢！ 不过没加糖的布朗尼反而大受好评，公婆和公婆的朋友都说， 没加糖的甜味刚刚好，吃起来完全不腻 XDD 真是好一个误打误撞 :P ，或许加了糖就没人愿意把他吃光了！ p.s. 今天的布朗尼里有苹果颗粒做小惊喜唷～ 呵呵，苹果颗粒也用了100g。 ^^ ※ 编辑: nobala 来自: 218.161.34.70 (01/30 02:21)