图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/snonpy/31664008 牛吃草莓，甜在心！ 因为小朋友们吵着要吃草莓蛋糕， （一群不知道做蛋糕辛苦的小鬼头，( ‵□′)───C＜─___-)|||～） 所以我只好花了时间做了个农药超多的草莓甜心来堵住小孩子们的嘴。 因为上层果冻吉利丁比例放错，所以软软的。 再加上不知道为什麽明明就是用草莓下去煮，却煮不出鲜红的颜色， 所以我想改天我还是会买市售的草莓果冻粉回来调吧。 至於夹层的慕斯，是用玫瑰草莓果酱调的。 300ML的鲜奶油，搭上100ML的果酱，打到八分发。 吉利丁比例也没用对，所以慕斯也太软，是败笔！ 拿出慕斯圈，底下铺上一层保鲜膜。 将草莓果冻倒扣，接着倒入慕斯糊，放入第一层蛋糕体，再倒入剩下的慕斯糊， 放上第二层蛋糕体就大功告成！ 冷藏凝结後，取出。 倒扣在金盘上，把保鲜膜撕开，慕斯圈以吹风机脱膜。 最後摆上新鲜草莓装饰， 就这样完成牛年的草莓甜心！ --

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