作者Jenty (Jenty)
看板baking
标题[问题] 蜜红豆加在饼乾里
时间Wed Feb 11 12:11:20 2009
最近做了抹茶雪球
是将版上的可可雪球的可可粉换成抹茶、杏仁角换成蜜红豆
烤完发现 抹茶雪球不容易乾
密封放到隔天居然软掉 少了饼乾应有的酥脆
我猜应该是蜜红豆的问题 红豆本身有水份
饼乾里是不是不能放红豆 还是说应该经过什麽处理程序(像是杏仁角要烤过)
麻烦大家了 谢谢
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.4.234