作者yape (yapee)
看板baking
标题[问题] 请问什麽是全蛋液?
时间Fri Feb 13 10:05:16 2009
请问关於食谱里的"全蛋液"
可以把整颗蛋用打蛋机那样打出来吗?
然後那整坨就称做"蛋液"了?
by 戒慎惶恐的初心者
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.50.28
1F：→ pinguino37:全蛋液 = 整颗蛋含蛋白蛋黄打散 02/13 10:28
2F：推 ansor:全蛋液就是蛋白+蛋黄.不打散他也是叫做全蛋液啦 02/13 10:29
3F：→ yape:感谢!! 02/13 15:49