作者holidazzle (小妞1号)
看板baking
标题[问题] 一杯糖是多少克?
时间Fri Feb 13 14:39:12 2009
我看是说液体类一杯是240g
粉类、固体类是227g
可是昨天做完杯子蛋糕，想要做frosting时
却在joy of baking找到这样的食谱:
http://www.joyofbaking.com/ConfectionersFrosting.html
4 cups (460 grams) confectioners sugar (icing or powdered sugar)
1 cup (226 grams) unsalted butter
1 1/2 teaspoons pure vanilla extract
3 tablespoons milk or light cream
Assorted food colors (if desired)
用杯数看起来糖粉和奶油的比例明明就是4:1
但是为什麽看後面括号的公克数却是近2:1
这也差太多了吧
到底为甚麽?
虽然我最後一点都没原因的选择看公克数，还好成功了，yay~
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◆ From: 211.23.53.216
1F：推 Waitingchen:材料的密度不一样，不能用固定的方法换算啊～ 02/13 15:19
3F：→ zo4:我是都用这个网页量的^^ 02/14 11:50
4F：→ holidazzle:感激各位为我解惑^^ 02/16 17:44