好读图文版:http://www.wretch.cc/blog/catvivi2775/18248922 据说?????(多啦A梦)名字的由来, 是因为作者-藤子不二雄先生, 将多啦A梦最喜欢的食物设定为 ????(铜锣烧). 多啦A梦大口咬下铜锣烧後, 露出的幸福笑容总是在猫儿脑中, 所以猫儿从小就好喜欢吃铜锣烧. 前两年开始, 星野带起了一股铜锣烧热潮, 一时间,到处都看到卖冰铜锣烧的店家. 不过,猫儿还是喜欢传统的口味. 有位眼睛不方便的朋友问猫儿说: 星野铜锣烧是因为形状是星形的关系吗? 这给猫儿一个灵感, 大家情人节都在做形状的东西, 那我来做星形的吧! 让没情人的朋友们也能感受到温暖. (其实是因为自己没情人吧) 由於猫儿没有烘焙的器具, 所以材料的份量不是以精准的克为单位. 材料: 低筋面粉 3杯 砂糖&黑糖 各3T 泡打粉 1T 蛋 6颗 酱油 1T 味霖 2T 牛奶 100C.C 红豆馅 (此份量约做15个铜锣烧) 1.首先将糖分2次加入蛋液中打发, 打至呈现淡黄色. (此时也加入酱油与味霖.) 2.粉类过筛後,再与打发的蛋液混合. 3.轻轻地搅拌到没有粉类颗粒, 然後放入冰箱冷藏30~60分钟. 4.模具与平底锅都抹上薄薄一层油, 开中火预热,观察平底锅冒烟後, 将火转小. 5.倒入面糊,煎至表面呈现多孔气泡状, 且边缘与模具稍为分开时, 就可将模具拿开, 翻面再煎20秒. 6.再夹入红豆馅就完成爱星铜锣烧啦!! ?儿所做的铜锣烧口感比较蓬松一些, 表面有点脆脆的, 或许是因为牛奶比例较少的缘故. 因为猫儿不爱吃太甜, 所以面糊内糖的比例少很多. 用自黏袋黏好後,就可以分送给朋友啦! 铜锣烧真是一道简单又好吃的点心呢! 以後,可以常常做罗!! --

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