作者gracewa (慧慈)
看板baking
标题[蛋糕] 马芬蛋糕好像成功了,开始有点成就感罗!
时间Wed Feb 18 13:15:50 2009
http://mypaper.pchome.com.tw/news/vivichen/3/1238338440/20040502202045/
在网路上发现了这个食谱
於是所有材料不变的做出来了
只是不同的是,我把草莓换成了卜萄乾
把烤蛋糕的容器换成了油力士的纸杯
蛋糕本身有因为泡打粉而澎涨
但没有涨到裂开,应该是我填得不够
口感好绵密喔,好像7-11买到的杯子蛋糕一样
一点都不像在家乐福买的玛芬蛋糕乾乾的
连爱吃甜食的我爸,在吃了之後都冲上来跟我说好吃
将我的作法写在下面,原食谱写很太简单了
1.奶油置於室温待稍软,用包着乾净塑胶的刀子切小丁,
放入插了电不按加热的电锅内软化,至手按下变形取出。
(电锅热了之後,放入约五分钟就软化了,别放太久会溶化))
2.分三次将糖加入奶油搅打成乳霜状
3.分次加入蛋
4.分次加入过筛的粉类,以橡皮刮皮轻轻拌匀
5.加入牛奶
6.倒入muffin模八分满(我只倒了七分满)
7.烤箱180/170度C预热,烤约25分钟,至表面上色即可
以上,请大家多多指教
下次加点可可粉来试试看吧!
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