----------------------------------------------------------------------------- 　夹杂很多废话的图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/aquaeemily/25529367 -----------------------我是比较简洁的ＢＢＳ版本分隔线------------------------ 材料：（8"×1） Ａ-底饼- 消化饼　　　　150g 低筋面粉　　　150g 肉桂粉　　　　1/2t（增加风味，可略） 胡桃　　　　　60g（烤香备用） 砂糖　　　　　50g 奶油　　　　　80g Ｂ-乳酪糊- 奶油乳酪　　　500g 细砂糖　　　　85～100g 无糖优格　　　50g 鸡蛋　　　　　90g（约两小个） 熟透香蕉　　　约100g 柠檬汁　　　　2t） 玉米粉　　　　3T 胡桃　　　　　100g 作法： 1.消化饼乾压碎、胡桃仔细切碎，混和过筛的粉类、砂糖，加入融化奶油後切拌均匀 2.烤箱预热160度，将上述材料倒入压紧成一围边底饼，送入烤箱烤五分锺放凉备用 3.香蕉压成泥状，与柠檬汁、优格混合成糊状，胡桃烤香後剥成小碎块备用 4.奶油乳酪室温软化稍打匀，依序加入砂糖、鸡蛋、香蕉优格糊、玉米粉、碎胡桃搅拌 5.烤箱预热150度，乳酪糊倒入底饼中，轻摔震出大气泡，送入烤箱烘烤约60分锺 6.烤好的蛋糕留在烤箱中慢慢降温30～60分锺，取出室温完全放凉，再冰至冰箱隔夜即可 *烘烤时间与温度仅供参考，请以个人烤箱温度斟酌调整 -- 做点心用的香蕉一定要使用充分熟透 甚至是过熟的香蕉，这样水果的香气才会完全的散发 使用的糖的份量，应该要依照香蕉的甜度做调整 浓浓的香蕉气息与乳酪混合，入口香甜不腻 绵密的乳酪蛋糕体加入了大量的胡桃，增添口感的丰富性 胡桃的味道不如核桃那般明显强烈，也比较没有核桃皮的涩味 淡淡的坚果香夹杂其中，不会抢了主角香蕉的风采 香甜浓郁的蛋糕，配上一杯咖啡，就是完美的下午茶罗！ 这次在这款蛋糕底饼加了些肉桂粉增添香气 我个人还满喜欢的，大家的反应也都很好呢^^~* -- http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=3&f=1745088632&p=44 　　　　　　　　↑↑↑↑↑㊣制服妹㊣↑↑↑↑↑ --

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