作者rwitht (北北)
看板baking
标题[蛋糕] Pound Cake(磅蛋糕)
时间Tue Feb 24 19:57:24 2009
第一次做就大成功!!
超开心的!!
成就感十足!!
http://www.wretch.cc/blog/bluetrain402/15413699
材料
奶油50克
糖70克
蛋2或3颗
低筋75克
中筋或高筋15克
作法
1.奶油拌匀,糖分2-3次加入(还要留一些糖起来等等用)拌匀
2.蛋黄一个个加入,一次放一个拌
3.打发蛋白,再放剩下的糖
4.1/3蛋白加入蛋黄糊中
5.1/3粉类加入蛋黄糊拌匀
6.剩下的粉放入,放入佐料(料如果有裹到粉类较不易下沉)
7.用切拌方式扮匀
8.加入剩下蛋白继续切拌
9.装模
以170度预热 烤40-50分即可!!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.162.151.60
※ 编辑: rwitht 来自: 218.162.151.60 (02/24 20:29)
1F：→ stevenmaggie:什麽都没有..没有配方没有过程 02/24 21:48
※ 编辑: rwitht 来自: 218.162.151.60 (02/24 22:16)