作者michellestar (请叫我t2d脑残传人)
看板baking
标题[其他] 我的饼乾底湿掉了 囧
时间Sun Mar 1 01:04:59 2009
之前入手了一堆的CREAM CHEESE
所以今天来烤重乳酪蛋糕
用的是里的焦糖苹果乳酪蛋糕的食谱
烤模有用锡箔纸封住
可是可能因为没有封牢
有的地方封口比较低= =
做水浴时，它、它、它、它....
入．水．了
入．水．了
入．水．了
脱模时看到锡箔纸里有水
我的心已经凉了半截
结果蛋糕真的脱出来
整个饼乾底湿得像没有烤过一般又碎又湿
一整个惨不忍睹= =
虽然蛋糕体真的满好吃软滑的
可是我又烤失败一个蛋糕了 囧 囧 囧
我就只烤过2个乳酪蛋糕
上一个是烤过火裂开了，没有饼乾底湿掉
这一个是饼乾底湿掉，倒是没有烤过火
天= =我什麽时候可以烤出好吃又漂亮的乳酪蛋糕啊....(泪奔)
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.203.238.241
※ michellestar:转录至看板 cookclub 03/01 01:06
1F：→ cafelife:水不要放太多 我的温度是150度C烤50分 放200cc常温水 03/01 01:12
2F：→ cafelife:不补水 烘焙过程不打开烤箱 烤完开小口散热到常温 03/01 01:13
3F：→ cafelife:参考看看罗 03/01 01:13
4F：推 zo4:我第一次做起司蛋糕用水浴的时候根本没隔开 03/01 04:12
5F：→ zo4:吃的时候也没啥感觉耶XDDDDD 大概到最後就乾掉了吧XDDDD 03/01 04:12