作者Shepherdss (布来希特真的不来)
看板baking
标题[问题] 请问有红茶精这种东西吗..?
时间Sun Mar 1 19:55:31 2009
我想做红茶口味的cheese cake
把红茶加入面糊里应该会太湿吧..??
今天尝试加入茶叶
结果也一点效果也没有耶(笑）
难道是要加红茶精吗??
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http://www.wretch.cc/blog/RobotPinky/11823819
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.22.207
1F：推 capik:比较推纯蛋糕+红茶===绝佳的下午茶点 03/01 20:53
2F：→ capik:红茶面包有做过，红茶蛋糕还想不到怎麽处理 03/01 20:54
3F：→ futako:你的茶叶有煮过吗? 03/01 21:00
4F：→ sunnypie1992:红茶香精和红茶粉烘焙材料行都买的到...我都不用而已 03/01 21:52
5F：→ sunnypie1992:用茶汤+磨碎的茶叶，香气比不上人工的，却是工人的良 03/01 21:53
6F：→ sunnypie1992:心作品 : ) 03/01 21:54
7F：→ capik:跟高汤粉、鸡汤粉一样意思，又香又好喝 03/01 22:17
8F：→ capik:但不知喝了什麽东西下肚。 03/01 22:17
9F：→ capik:所以原PO的问题，我想不到如何用天然的方式作红茶蛋糕 03/01 22:18
10F：→ sabrina7418:原po做成功的话务必要po做法呀 我也想试试 03/01 22:41
11F：推 cacabadger:用牛奶将茶叶煮一煮.在加入茶叶呢?这样出来是不是会变 03/01 23:23
12F：→ cacabadger:成奶茶味啊...或用水取代一点牛奶~用水煮成浓缩液呢? 03/01 23:24
13F：推 sunnypie1992:说了呀，用茶汤＋磨碎的茶叶。当然也可以加牛奶变奶 03/02 00:59
14F：→ sunnypie1992:茶口味。天然的做法味道当然会淡一点。所以可以选茶 03/02 00:59
15F：→ sunnypie1992:味艳一点的，像伯爵红茶。不要太清新的，味道会出不 03/02 01:00
16F：→ sunnypie1992:来。 03/02 01:00
17F：→ godflyerhigh:用牛奶去煮就变成奶茶戚风拉~之前有做过~还不错! 03/02 18:06
18F：→ godflyerhigh:我都是用立顿红茶包先泡成超浓茶，泡一下就好不然会 03/02 18:07
19F：→ godflyerhigh:苦，之後再加入新的立顿茶叶，这样做出来的蛋糕茶味 03/02 18:08
20F：→ godflyerhigh:就很重了! 03/02 18:08
21F：推 capik:楼上可以公开详细作法吗？泡成超浓茶，又只能泡一下... 03/02 18:14
22F：→ capik:实在不能体会。 03/02 18:15
23F：→ godflyerhigh:就很多红茶粉加上等量的水~这样泡一下茶就会很浓拉~ 03/02 18:28
24F：→ godflyerhigh:我晚点在PO做法~因为人不在家> < 03/02 18:28
25F：推 syringe:好耶~期待楼上的食谱:) 03/02 19:08