作者oreobaby (oreobaby)
看板baking
标题[问题] 有关起司蛋糕
时间Fri Mar 6 19:43:11 2009
今天做了cheese cake
是我第一次烘培
所以有点手忙脚乱
想请问各位高手
送进烤箱之前的体积
在烤後应该是会膨胀还是不会阿?
因为我以为会 所以就按照食谱的分量
可是做出来很少@____@ 都扁扁的
是因为我打得不够久吗?
cream cheese 300g
sugar 80g
3 eggs
milk 120cc
vanilla powder 15g
谢谢指教 <(_ _)>
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◆ From: 218.166.100.161
1F：推 tiamero:重乳酪不会膨胀 会的话顶多一点点 之後也会塌掉 03/06 20:22
2F：推 capik:看你的配方应该是不会膨胀的配方。 03/06 20:44