图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/aquaeemily/25652926 ------------------------我是不太一样的ＢＢＳ版本分隔线--------------------- 这款饼乾我还满常做的，每次的配方都略有不同，不过一样很好吃^^ 里头放的配料可以很多元，不论乾果、坚果、巧克力豆都是很好的选择！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=19&f=1696692092&p=123 材料：（约30片） 低筋面粉　　　　240g 全麦面粉　　　　60g ｂｐ　　　　　　1/4t+1/8t 香草粉　　　　　1/2t（可略） 奶油　　　　　　150g 细砂糖　　　　　100g 盐巴　　　　　　少许 鸡蛋　　　　　　90g（约两小个） 碎核桃　　　　　50g 无糖葡萄乾　　　50g 碎胡桃　　　　　20g 即食大燕麦　　　30g 燕麦粉　　　　　2T 作法： 1.奶油室温软化、鸡蛋室温退冰、粉类过筛、坚果烤香、 　葡萄乾泡水後沥乾，略为切过备用 2.将奶油加入砂糖打发至体积膨发泛白後，加入盐巴、鸡蛋继续搅打均匀 3.拌入碎核桃、碎胡桃、燕麦粉、燕麦片以及葡萄乾 4.将粉类分两次加入奶油糊中，轻手切拌均匀 5.面团放入冰箱冷藏松弛至少半小时，取出等分30份（一份约25g）搓成圆球状 6.烤箱预热180度，面团球取间隔放置烤盘上，用手掌压扁，中央要略比四周凹陷 7.送入烤箱烘烤20～25分钟，续留在烤箱中闷约10分钟即可取出放凉 *烘烤时间与温度仅供参考，请以个人烤箱温度斟酌调整 我的碎胡桃跟大燕麦片刚好不太够，所以放的量少了点 如果胡桃可以放到50g，燕麦片放到30g的话 饼乾整体吃起来的香气跟口感都会更丰富喔！ 我放的糖量偏低，加上这次使用的是有机无糖葡萄乾 所以吃起来甜腻度比一般市面上所卖得饼乾要低得多 纵使不配着茶或者咖啡，也可以一连吃上好几片 弟弟最喜欢配着牛奶当宵夜，厚实又大片的美式饼乾 吃起来不但充满了燕麦的香气，还很有饱足感呢！ -- http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=3&f=1745088632&p=44 　　　　　　　　↑↑↑↑↑㊣制服妹㊣↑↑↑↑↑ --

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