作者stuponpon (凡)
看板baking
标题[问题] 挤花的小饼乾
时间Sun Mar 15 23:26:30 2009
这已经是我第二次失败了...
不管用哪个食谱都一样 所以我觉得应该是我个人的问题
每次我挤饼乾馅的时後通常只有第一二个可以成功的从挤花嘴里跑出来
之後的都因为黏在挤花袋上面 然後靠近挤花嘴那边的空气无法出来
所以都挤不出饼乾来....
很难形容
总之就是整个挤花袋都黏黏的
然後我再用力一点挤
前面就会因为空气然後袋子就破了...
是不能用抛弃式的袋子吗 = =
我好想要做个漂亮的挤花饼乾唷.........
之前用来挤奶油之类的都会成功说......
谢谢!!!
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.232.80.171
1F：→ ansor:如果量装少一点分多次挤也是这样吗? 03/15 23:28
2F：→ ansor:个人觉得抛弃式真的很容易破.除了"皓廷"他们家的以外 03/15 23:30
3F：→ ansor:烘培展他们也有参展.推荐你使用看看.因为他材质比较厚 03/15 23:31
4F：→ stuponpon:没错 不管怎样都是破...除了袋子的问题 有拿挤花嘴的 03/15 23:32
5F：推 wuha007:你可以去大创买像针筒那种的挤花器，虽然容量很少，可是很 03/15 23:32
6F：→ stuponpon:技巧吗??? 感激不尽!!! 03/15 23:32
7F：→ wuha007:便宜，可以买两个替着用 03/15 23:32
8F：→ ansor:不管怎样都会破的话.真的就比较可能是挤花袋的问题了 03/15 23:44
9F：→ stuponpon:谢谢 谢谢!!那再请问挤花饼乾都会"长大" 这样花不就不 03/16 00:13
10F：→ stuponpon:见了...还是不应该加泡打粉呀? 可是食谱上都有泡打粉! 03/16 00:14
11F：→ ansor:其实不加也行.只是膨胀效果没那麽好.但还是会长大一点点啦 03/16 00:42
12F：→ meisterhaft:我觉得大创卖的抛弃式挤花袋也满坚固的 03/16 00:58
13F：推 hyun:我也用过大创的抛弃式挤花袋... 可是会破耶...难道是我粗鲁? 03/16 14:36
14F：→ wuha007:如果烤箱的温度够的话，花是不会不见的。 03/16 23:55
15F：→ stuponpon:所以要高温一点吗??我上网看的!! 03/17 00:23
16F：推 yumiou0321:你装面糊时别装太多 想要花型漂亮改用高筋面粉做 03/17 17:02