成品和做法图解:http://www.wretch.cc/blog/meli/21106456 材料： 蛋黄一个 现成酥皮一张 草莓适量 作法： 1.酥皮室温退冰 2.准备好蛋黄液＊注1 3.用大的模型压出实心的酥皮 4.刷上蛋黄液(蛋黄+水一大匙) 5.再用小的模型压出空心的酥皮，叠上实心酥皮上後重复刷上蛋黄液 6.排上烤盘.200度烤20分钟 7.将中间长高的地方压平 8.放入卡式达酱＊注2 9.摆上草莓 最後用糖粉装饰一下 如果有镜面果胶也会是个不错的选择 注1＊我手边没有有花纹的，有花纹的会比较漂亮，两个模型直径相差约两公分 注2＊应该是要用挤花嘴的，但是因为我很懒ＸＤ所直接用汤匙挖了进去XD 卡式达酱 最简单的放是就是去买现成粉调开就大功告成XD 材料： 牛奶300g 玉米粉30g 蛋黄5个 砂糖100g 香草精少许 ＊如果嫌多可以自己减量 ＊这个食谱做出来的酱会比较浓稠 ＊喜欢甜一点的可以增加糖份 作法： 1.将材料准备好 2.牛奶加香草精加热不需要煮到沸 3.蛋黄打散 4.加入玉米粉和糖 5.搅拌均匀 6.慢慢倒入加热後的牛奶 （请小心，牛奶如果太热会变成蛋黄会结块欧） 7.搅拌均匀 8.倒回锅子里回炉子上用小火加热 9.不停的搅拌至变浓愁就可离火 （要小心黏锅底，做这个步骤的时候请别分心） 放凉之後就可以尽情享用了～ -- 晴小姐在西班牙 http://www.wretch.cc/blog/meli http://blog.pixnet.net/meli --

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