网志图文版 http://www.wretch.cc/blog/winnie45o/10034382 家里之前去大卖场搬了不少了蕃茄泥罐头 柜子里一大罐的义大利香料不知道是要用到民国几年 还有很耐放的高融点起司 再怎样耐放看久了也是会嫌烦的 这一个面包可真是消耗三者的好机会呢 ********材料******** 高粉 100% 新鲜酵母 4% 水 12% 砂糖 6% 盐 2% 奶油 4% 蕃茄泥/新鲜番茄 45% 黑胡椒 1% 义大利香料 1% 高融点起司 适量 ********作法******** 1. 除奶油与黑胡椒.香料.高融点起司外.搅拌至扩展 2. 加入奶油.黑胡椒.香料打至薄膜 3. 基本发酵50分钟.中间发酵10分钟 4. 分割每个160G.包入高融点起司滚圆整形收口 5. 最後发酵60分钟.进炉前喷水 6. 210/220度-->烤15~18分钟 --

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